人工智能总带有“高大上”的滤镜，然而一个好技术、好产品，最动人的能力，恰恰在于它能编织出丰富的人间烟火。

时下，AI正在改造中国路边摊。从AI调香、AI手串、AI下象棋、AI台球到AI把脉、AI理发，一系列接地气的应用正在涌现。你可能会觉得当中有点智商税，但AI刚兴起不过几年，最缺的就是生活场景应用的探索。此时此刻，中国扎根基层的生意人们，不管对错，再一次冲在了最前面。

AI席卷路边摊

“想知道最适合你的香水是什么味道吗，来，扫个码。”

北京国家会议中心，一个很小的集市柜台前，却热闹排起了长长的队伍。人们都在等待着队伍尽头的小哥，从十几个瓶瓶罐罐中，挤出一滴一滴的香水，进行调香。

队伍另一侧，人们纷纷拿出手机，扫一个二维码，进入小程序。只需要输入自己的名字和MBTI人格，就会生成一个专属于你自己的“香水配方”。一旁设置着一个大大的看板：AI调香。

图 | 年轻人扫码获得的AI专属调香方案

有一位年轻人就扫了码，得出自己的香水配方。一边排队等制作，一边她觉得好奇，“专属于自己的香水，究竟是什么味儿。”

集市老板就坐在摊位边。她介绍，自己的传统香水生意在江浙沪做得挺大了，但也一直在想如何让自己的香水，能更加“个性化”，“这是一种销售方式的创新吧，感觉AI刚好能发挥作用。”老板说。

其实，大众扫码的这个小程序背后，没啥高深的东西，老板在小程序里嵌入了一个文心大模型，通过定制化相关小程序——就像人们在电脑和手机上，输入自己的姓名和MBTI，询问适合我的是什么香水，大模型就能回复给你相关答案。

“不管准不准，至少心理上会比直接买一瓶香水要有趣得多。如果自己DIY来调香，无头绪、又费时费力。”排队的年轻人说。

店老板表示，“现在AI调香只是会用在一些集市展会上，做个试错，传统业务还是在电商上卖。但每次队伍都挺长，顾客的需求感觉已得到初步验证。”

其实，除了AI调香外，只要细致观察下街头巷尾，就能发现AI，正在慢慢改变中国的街景。

在北京潘家园古玩市场，“AI手串之风”正在劲吹。

一些常逛市场的大牛已经开始边扫街，边尝试用DeepSeek帮自己搭配一条中式手串。只需要输入预算，告知它“紫檀用来做主串”，大模型就能生成表格，告知如何搭配，市场价位如何。

这已经不稀奇，稀奇的是一些摊贩也想蹭AI的热度。自媒体博主锋哥就在潘家园看到，在一个摊位上，大大写着“手串珠子一般，AI科技绝不一般”的广告语。

店老板在摊位上展示的每一个串儿，都有一个特别的珠子，里面植入了芯片，逛客们只需要用手机NFC（近距离无线通信技术）触碰一下，它就能根据你的姓名、生辰八字、所在方位，每天发送今天的运势。

如果你的心理十分安宁，但对自己的身体比较在意，没关系，街头也出现了“AI把脉”。

在陕西，顶着“xxx家传胃科”招牌的老中医店，在店门口就摆起了一台“AI检测仪”，免费检测，吸引了很多人围观试验。只需要把手指放在感应器上，就能生成一个健康调理小方案。

它不是治疗方案，而只是健康调理，如此操作，让AI完美地避开了无行医资格证的风险，但又最大化了自己能干的事。有大模型业者表示，“最适合AI发挥作用的，就是慢性病管理，着急的病还是要看医生。”

图 | AI手串和AI把脉

这些如果你已经见怪不怪，AI台球、AI下象棋则有点“上技术”了。

在广东，一种名为“AI自助台球开创者”的小生意模式，已经被背后老板们开始大大宣传。

所谓“AI台球”，就是在台球桌上方，安装一台投影仪+摄像头，通过算法识别，把“打球进洞”的线路，投影到台球桌上，小白们朝着这个线路来练习台球基本功即可。

图 | AI台球、AI下象棋也在路边上演（图源社交媒体）

如果你早已过了打台球的年龄，进入“象棋人生阶段”，别围着街头老爷爷们的战局在那指手画脚了，同样是在广东，一个韩国自媒体博主就发现了“AI象棋”已经摆上街头。

一个机器臂一样的人工智能和你对弈。成人5元/盘，儿童免费。据说现在还出现了AI五子棋，亲子家庭估计也能用上了。

此外还有AI理发，刚刚推出的大模型千问，已经在社媒上做起广告，点击“视频通话”，千问就能够根据你的头型，来推荐发型。在千问推出之前，一些理发店也做了小范围尝试。终于不用听Tony哥在那乱剪了。

地摊背后，是AI的“应用场景突围”

加上AI元素的地摊创业，到底好不好整？目前尚难以判断，彼此行情不一样。

潘家园的AI手串老板就称，搭载了NFC功能的AI手串已卖了1万多个，估计是搭上了这些年手串的热风。

AI象棋，玩一盘才5元，客单价不算高，特别依赖街头对弈频次，以及人们对它能维持多久的新鲜感。

AI台球，公开信息是一小时4、50元起步，比传统台球贵了不少，后者现在在一些地方已经低至9.9元一小时，两代球桌需要同台竞争。

AI台球店家在官方宣传中称，配置4—6张台球桌，总投资能控制在8—20万之间，比传统同张数台球桌40万起的投资门槛要便宜许多。门店预测月均收入2—4万元，已签约近7000多家门店。当然这都是商家单方面宣传，真实性还需核验。

那么可能有人会问了，AI地摊收益大概是这个档位，那么作为一个普通创业者，无技术、仅有赤手空拳，需要做何投入？

综合市场情况，目前AI地摊，已经形成了这样几个生意模型。

第一种是“机构开发垂直大模型，形成消费产品，再由创业者加盟”的生意模式。创业成本：数十万起。

从宏观面看，中国已不缺参数动辄1000亿以上的基础大模型，得益于这一份基建，它们为中小型垂类模型提供了丰厚的土壤，诸多终端新业态得以百花齐放。

比如AI台球，背后是广东一家AI创业型企业。该公司开发了“智能球桌分析系统”，可以称为“台球大模型”。

具体原理是通过摄像头和传感器捕捉台球运动轨迹，通过AI大模型来进行计算，生成“台球进洞解决方案”。

还有魅 KTV这样的企业，开发了姑且可以称之为“唱歌大模型”的系统。通过分析众多歌唱者的声线，形成模型，通过评价、打分、对战，改变传统KTV房间里的游戏规则。

这类垂类大模型，技术开发者已经搭建好了技术后台，然后在终端包装出一个个“AI KTV”或“AI智能台球桌”这样的消费产品来发展连锁，创业者需要通过加盟来进入市场。

图 | AI台球，被做成了加盟产品

进入门槛以加盟行业通行的上十万费用起步，有一定门槛。至于能否赚钱，则受地理、经营能力、以及消费者的新鲜感能维持多久来定。

第二种是“机构开发出大模型硬件，创业者购买，再进行地摊销售模式”。创业成本：万元以下。

像AI象棋、AI把脉这两种产品，如今它们的AI智能硬件——AI象棋机器人、AI把脉诊疗仪，在淘宝上已经开卖。AI象棋机器人单个价格从500到2000多元不等，AI把脉诊疗仪200多元一台。这意味着路边摊创业者的前期投入可控，属于小成本创业，但是否能挣到钱，同样取决于街上来来往往的行人，是否有足够粘性的新鲜感。

图 | AI象棋机器人，电商上有数千台销量

第三种是创业者自开发模式。傻瓜型AI开发工具大量出现，支撑了赤手空拳的创业者，为创业降本增效。创业成本：相对较低，省去了前期开发。

AI是一种生产力工具，它一般分为两股。一股是为专业级开发者服务，比如阿里推出的通义灵码，Anthropic推出的Claude Code；一股是为没有编码基础的普通人提供AI生产力工具，比如字节跳动推出的Coze扣子等。

像AI调香，看似是一个小程序，它就属于傻瓜级开发。

按照从前的方式，请一个专业开发者做模版开发，便宜的年费大概几千元，贵的每年付费2万元，定制化开发也需要2-3万左右。小程序做出来后，如果要对用户提供个性化答案，会加大开发难度，开发成本还要上升。

如今，AI调香主理人在市场上使用的是一种名为“秒哒”的应用工具。她介绍，自己完全不会写代码，就用大白话描述了一下需求，这款AI应用工具就能帮她做好一个小程序，且还能通过自然语言模型，生成个性化答案，不但实现了她的创意，还大大降低了开发成本。

这样的应用工具还有许多。从京东云JoyBuilder、字节扣子到阿里的Dify等，都是这个领域的代表。它们大大降低了AI路边摊创业的前期成本，让创业者上手即用。这也是时下很多大厂都在做的一种技术应用路线。

Agent Infra，支撑地摊“不破摊”

AI时代的地摊经济更要讲体验。

跟AI下象棋，它会不会不按规则乱走一气、会不会中途罢工；AI理发会不会生成一个鬼畜发型；AI把脉会不会把没病的人，吓唬出心理问题。这需要AI技术能减少幻觉、并且保持系统的稳定性。

这背后牵涉到AI的深层基建。

从行业发展角度看来，各类AI地摊之所以如繁花涌现，还是在于过去三年，中国迅速完成了AI大模型基建，如今正迎来AI的下一个阶段——AI Agent基建（Agent Infra）和智能体应用时代。

以AI调香所使用的“秒哒”应用工具为例，它看似一个混沌的AI应用，大众很难知道它到底是如何仅凭创业者几句描述，就把AI调香相关小程序给做了出来，实际上这程序背后，正是多人数Agent在干活。

图 | 每一个AI应用背后，都是数个智能体在干活

据了解，该AI开发工具背后动用了十余种智能体来协作，有需求分析智能体、开发执行智能体、测试与优化智能体等。正是这些智能体的协作，AI调香这一个性化的AI小程序才得以在无专业码农参与的情况下快速搭建。

在这个小程序里，多人数Agent替代了基础码农。

又比如现在火热的数字人带货，它是一种“田间地头经济”。任何人只要在果树农田前面，随便说几句话、摆几个手势，就可以以可忽略的成本建模，形成“自动化”的每日直播。

这种数字人背后，也是有暖场、互动、场控、运营等诸多智能体在工作。相当于Agent把原来真人主播、场控等工作都干了。

可以说，如果没有智能体的发展，将难以涌现百花齐放的AI版地摊经济。

值得注意的是，为了让这些智能体能够运行得更加平滑，今年各大厂纷纷发力Agent基础设施，也就是发展Agent Infra。比如阿里云推出了无影AgentBay，腾讯云推出了Agent Runtime，这些基建的目的，是为了让Agent运行更为稳定、低价。它们和AI基建的建设目的——提供算力、算法等截然不同，而是让Agent运营更平稳。

没有这些Agent Infra，中国的AI版地摊经济，或将很容易在街头破绽百出。

总得来看，AI赋能地摊，这个业务的精髓不在于“高科技碾压”，而在于“悄无声息的融入”。有一个网友说得好，AI最有生命力的样子，是蹲在街头，为摆摊的叔叔阿姨，悄悄递上一把更称手的“新算盘”。